冬季进补少不了汤水,俗话也说:“今年冬令进补,明年三春打虎。”可想而知,冬季进补的重要性。
冬天进补喝什么汤好
花旗参炖水鸭
用料:水鸭120克、生姜1片、花旗参5克
做法:首先,将水鸭去毛、剖好、切块、略煮,接着将花旗参洗净、切片,加一片生姜。然后,放入炖盅内,加250毫升水,隔水炖2小时。
功效:不仅能益气养阴,清虚热,还能滋阴养胃,补气利水。
北杏鹧鸪汤
用料:元肉二钱,远志三钱,鹧鸪一只,北杏仁三钱
做法:先将鹧鸪去肠杂、洗净,加三种药材和五碗清水,再煲三个钟点。食用时,过滤鹧鸪药渣,只喝尽汤。
功效:具有益心智、壮腰肾、润肺清痰、补肺养气的功效。
莲子百合汤
用料:半斤瘦肉,百合半两,一两莲子,蜜枣四枚 。
做法:把所有材料洗净,一齐放入煲内,加六碗清水,煲三到四个钟点,直至莲子松化,百合融在汤里。
功效:莲子具有养神安宁,降血压的功效。而百合能补中益气,温肺止咳。两种材料加上瘦肉一齐煲汤,不仅滋补中气、健肺养颜,养神平压,而且味道也相当好。
银耳雪梨炖瘦肉
用料:瘦肉100克、蜜枣1个银耳3克、雪梨50克、
做法:首先,将瘦肉洗净,沸水略煮后切块。接着,将洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内,加300毫升水,隔水炖1小时。
功效:具有养阴润肺,生津润肠,降火清心的功效。
猪尾黑豆汤
用料:一条猪尾,黑豆四两,黑木耳一两 。
做法:先将猪尾刮净皮毛、冲洗、乾净,再斩成小块,接着木耳先浸发,然后把两样材料和黑豆一齐放入煲内,加四至五碗水,煲三至四个钟点。
功效:猪尾能壮腰补脊椎,而黑豆滋阴,补中益气,黑木耳丰含蛋白质、多糖类,以及灰分,其中,灰分有很珍贵的硫、磷、镁、钙、钾、钠等,能滋养益胃,避免血管硬化。
胡椒茴香牛肉汤的做法:
1.将所有食材清洗干净后待用
2.将牛肉去除筋膜后清洗干净
3.切成大块后放入锅里
4.再放入胡椒、大茴香和大蒜
5.倒入适量水,大火煮开后转小火煲两个小时
6.倒入适量酱油、味精调味就可以了。
此汤汁不仅驱寒而且暖胃,特别适合四肢寒冷的人食用。
冬笋鲫鱼汤的做法:
1.将冬笋剥好后切成丝,清洗干净
2.放入开水中焯一会去除苦涩感
3.鲫鱼处理好后清洗干净放入热油中煎
4.煎至两面呈微黄色后倒入适量黄酒
5.倒入适量清水,放入笋丝
6.再放入姜片,烧开后再焖煮片刻
7.放入适量盐和味精即可。
此美食不仅味道香醇可口,而且通乳、健脾养胃,以及补气养血。
孕妇冬天喝什么汤好
山药乌鸡汤
乌鸡汤本就鲜美,再加上营养丰富的山药,可谓是绝配呢!乌鸡汤不仅能够为准妈妈们提供非常丰富的营养,而且对于帮助准妈妈们抵御寒冷,也是很有一手的。
准妈妈们首先要将乌鸡的内脏去除干净,然后洗净切好备用,在将山药去皮洗净,枸杞和葱也洗净备用,接着准妈妈要在砂锅中倒入足量的水,先把乌鸡放入锅中煲熟,此后再放入枸杞、大枣、葱、姜等煲足1个小时,最后再加入山药熬煮15分钟之后出锅,吃的时候加上调味料就可以啦!
上汤豌豆荚
做这道菜的时候,准妈妈们主要要准备的食材就是300克的豌豆尖,1个松花蛋,胡萝卜,以及油、盐巴、鸡精、蒜头等调味料,还有少许的水淀粉。这道菜不仅做起来简单,而且还是是能够帮助准妈妈们在冬季进行御寒的很好的一道菜呢!
准妈妈们首先要将豌豆尖洗干净之后切成段,然后再将皮蛋切成块状,把胡萝卜切成丁,蒜切成片状备用。接着,准妈妈们就能够开始往锅中加入一些色拉油,率先把蒜末用小火煸至略有些金黄出味后,再倒入切碎的皮蛋丁翻炒一会儿,再在锅中加入一碗清水,等到水已经煮成了奶白色后,把豌豆尖也倒入锅中,最后再调上水淀粉,勾芡后加入调味料进行调味就可以吃啦。
培根土豆番茄汤
这道汤,顾名思义,准妈妈们需要准备的食材就主要有2个西红柿、2个土豆、培根若干、以及调味料色拉油、盐巴以及白糖适量,再加上一根小葱就好了。
准妈妈们在烹饪这道汤的时候,首先要先把培根切成丁状,下锅用油将其炒香,然后把土豆去皮洗净后,将土豆切片备用。接着准妈妈们需要将番茄泡在热水里,洗净去皮后切成小块入锅炒,将番茄炒出汁后加入适量清水,把土豆和培根放进去煮熟,加入盐糖调味,这道美味的汤就可以出锅了。这道汤能够帮助准妈妈们补充能量,抵御寒冷,而且非常美味,准妈妈们都可以试一试哦!